今天想吃清淡一点的。那就来煮素猪肝炒杂菜吧！这道菜的烹饪时间可以自己控制，喜欢吃软一点的菜花可以再多煮两到三分钟。
材料
- 西兰花 100公克
- 白菜花 100公克
- 玉米芯三条
- 红萝卜半条
- 素猪肝 8 片
- 冬菇四朵
- 姜两片
- 油一汤匙
- 清水半碗
- 麻油少许
- 调味料
- 盐少许
- 胡椒粉少许
准备工作
- 冬菇泡水至软然后切丝
- 白菜花和西兰花切朵洗净
- 红萝卜切片
做法
- 白菜花，西兰花 ，红萝卜和玉米芯入沸水中烫三分钟，捞起。
- 锅内烧热1汤匙油，姜片爆香
- 放入冬菇和素猪肝一起炒香，然后加入白菜花，西兰花，红萝卜和玉米芯，大火炒均匀。
- 倒入调味料和清水，煮沸后焖三分钟，加少许麻油和胡椒粉即可。
这道素猪肝炒杂菜就完成了。
