包菜中含有丰富的维生素C，维生素E, 和B, 胡萝卜素等，包菜耐收藏，是四季的隹蔬， 包菜还可以煮出很多美味佳肴比如咖喱杂菜 ，咖喱素鱼等等。
今天我用包菜来煮素杂菜。 这道菜看似普普通通，但是有很多人都喜欢吃哦。尤其是过年， 年初一 吃素， 就可以煮一大锅， 就这一 锅就够了。 这道菜有很多不同的材料， 人数多材料可以加倍 ，你喜欢吃什么都可以加进去 ，比如蘑菇, 草菇，发菜还有甜的腐竹。
材料
黑木耳10公克 ，香菇15公克，金针菜15公克 ，冬粉 30公克，腐竹60公克，包菜300公克，豆卜2片，油25公克，水200ml
调味料
红腐乳2片
做法
1 .黑木耳泡软洗干净，香菇泡软洗干净，金针菜泡到水没呈现黄色为止， 之间要换3到4次水， 压干水分把金针菜打一个结， 吃起来比较有口感 ，冬粉泡软。
2 . 腐竹用油炸过， 放在水里泡一下 ，再把它剪成小段. 红腐乳加点水压碎。
3. 包菜切小块洗干净 ,豆卜切小抉 。
4 . 起油锅, 爆香姜片，放入香菇，黑木耳爆炒一下, 接着把材料全部倒下去焖煮 5分钟
4 最后把冬粉加进去焖煮至软，即可 。
